旬の食材情報 一覧

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下山産松茸

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昨日、松茸が近くの山で採れました。 これから採れることが期待できるマツタケ。 当店では、店主自ら採りに山に行きますので、たくさん採れた時には、吸い物が松茸入りになることもあります。 また、松茸の販売もいたします。たくさん採れればですけど・・・。 ...

幻の米下山産ミネアサヒ

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下山産のミネアサヒは冷めてもおいしく、流通量も少ないことから幻の米とも呼ばれています。 当店では、地元農家より直接買い付け、少量ずつ炊くことにより、お客様にできるだけ炊きたてを提供できるようにしております。      ...

ふきの煮物

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山で採れたふきを田舎味に煮ました。...

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